بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جبتلكم طبق بطاطا على طريقتي وشوربة بالفريك
مكونات البطاطا:
3 حبا بطاطا مغلية ومهروسة البقدونس ملح فلفل اسود وكمون وبصل مقطع رقيق مع ثومتين وبيضة
نحمص البصل والثوم على قليل من الزيت لحد مايذبلو بعدين نضيفهم للبطاطا المهروسة وكامل المكونات ونخلطهم مع بعض
القشرة الخارجية
عملت نص كاس سميد رقيق وربع كاس طحين عادي وشوية ملح وملعقة اكل زيت وحليب خلطعتهم جيدا يصيرو عشكل مخيض
ناخذ البطاطا نعملها كور واذا ماقدرتي تعمليها كور احمليها بالملعقة وحطيها في وسط المخيض مثل ماعملت انا ومباشرة للزيت غزير ويكون سخن وتخليهم لحد مايتحمرو وتشيليهم على صحن بورق ماص للزيت
ملاحظة تقدري تعملي بالشو اللي بدالك جبن لحم مرحي زيتون يعني كل واحدة وشو عندها بالبيت مايفرق
الشوربة
حبة بصل وراس كامل ثوم وحمص منقوع قبل بليلة مكعب دجاج ماجي وفلفل اسود كسبرة مرحية وكسبرة حشيش
وشوية قرفة ولحم او دجاج انا سويتها بالديك الرومي الواجد معي وملعقة كبيرة طماطم مصبرة
تحمصي البصل والثوم في القليل من الزيت باضافة اللحم لما يتقلو جيدا تضيفي بقية المكونات التوابل والملح والطماطم والكسبرة اخضر مقطعة رقيق وتكملي خلط بعدها تضيفي الماء والحمص المنقوع كمية تقريبا نص كاس وتخليه يطهى جيدا لحد مايقرب ينضج اللحم
خذي الفريك اغسليه جيدا وانقعيه طول مدة نضج اللحم وبس يقرب ينضج اللحم تفرغي الفريك داخل المرق وتخليه يطبخ راح ياخذ معك تقريبا مابين 20 دقيقة لنص ساعة بس على نار هادية من شان ماينشف معك المرق ويصير ثقيل
بخليكم مع الصور ماصورت المراحل نسيت تذكرت اخر لحظة بس
اقرب
ان شاء الله يعجبوكم اطباقي البسيطة جدا
